今日入秋超市如何利用天时地利来做好生鲜业绩呢？

  进入秋季，气温降低，空气中水分含量相对降低，气候偏于干燥，但也是生鲜大卖的时候，用对了方法才可以做到最好的销售成绩。超市经营者如何利用天时、地利来完成生鲜销售业绩呢？

  做好各品类单品的指引，看看哪些商品需要重点促销，然后指导门店该怎么售卖，例如订货、陈列、销售等流程；

  大力推广干货与蔬菜的调味类、肉禽猪副与鸡鸭副类等秋冬滋补单品营销，水果主推桔柚类与浆果类及水产蟹类；

  由于水产类客流多，顾客需求较强，超市可以丰富选择比较适合售卖的品项，做大销售，提升销售额。

  活鲜：明虾、草鲡、白鲫鱼(大) 、草鱼、白鲫鱼、淡水昌、鳊鱼、毛蟹 、红鲢、毛蟹

  冰鲜：黄瓜鱼（冰）、鲜带鱼（冰）、昌鱼片（冰）、三文鱼、金昌鱼（冰）、冰带鱼、冻鱿鱼片、黄瓜鱼（小）、昌鱼（冰）、鱼头（冰）

  休闲类：葵花籽、开心果、笑口扁桃仁、核桃、酒鬼花生、多味花生、开花蚕豆、葡萄干、灰枣

  虽然目前顾客的消费需求和消费层次发生了某些特定的程度的变化，对价格不是那么敏感了。不管何时打折促销都能起到吸引眼球的作用，能够对顾客形成不小的诱惑力，提升顾客的购买欲。

  商品品质如何，商家描述再好，不如让顾客亲身体验一下。对一些生鲜的季节性商品、新商品和高利润商品，我们大家可以提供免费试吃、试饮的服务，让顾客亲身感受一下商品到底如何。如果感觉不错，他们自然会购买，也会吸引更加多的人来购买。举个例子：鱼类该怎么去办呢？最好的方法就是进行现场制作，让顾客在尝到美味的同时还能知道如何做，这种贴心的做法会赢得顾客的好感。

  门店可以举办生鲜商品展，吸引顾客眼球，营造卖场气氛，配合促销活动的开展。这些商品要选择大众都比较熟悉，或者知名度比较高的，例如：泰国榴莲、山竹展，进口牛肉展等，因为这样顾客也会更加易产生认同感。

  竞争促销这样的形式，如果用好了，效果也非常理想。具体的做法就是在售卖现场提供奖品鼓励顾客参加特定的比赛，以达到吸引购买人群的目的。