2024年阳江市食品安全宣传周系列宣传④ 食品安全辟谣篇

  近年来网络谣言层出不穷，食品安全领域也是重灾区，我们共同来看看，下面的谣言，您中了几个？

  谣言内容：“视频中一女士将买来的“紫菜”泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，判断是废旧黑塑料袋做的”。

  真相：紫菜本身很有韧性，通过鉴别后，认为塑料薄膜做紫菜不靠谱。另外，紫菜富含蛋白质，烧过有烧焦蛋白质气味，明显不属于塑料袋。

  谣言内容：“中国游客在泰国吃榴莲后喝牛奶，致中毒、血压飙升，引发心脏病猝死。泰国有明确规定，使用大量榴莲后，8小时内不能饮用奶类产品”。

  真相：主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中，这则消息从营养学角度来分析是说不通的。吃榴莲后8小时内不能喝牛奶也不成立，且目前尚无因食用这些甜点导致生命危险的案例报告。

  谣言内容：网上疯传一段“一个年轻人把一些塑料扔进机器内，通过一系列工序，机器的另一头就生产出一堆类似大米的东西，被冠以黑心大米。”

  真相：经过媒体记者核实，这是一条移花接木的谣言。视频中呈现的内容是真实的，但从机器中产出来的像大米的小颗粒，不是大米，而是便于再次加工的塑料颗粒。

  谣言内容：“国家卫生部门公布国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码GB18186，没有的是化学黑焦糖勾兑，食用后会使人患上肝癌”。

  真相：国家卫健委食品安全司工作人员明确说，他们从未发布过与网传消息相似的公告或新闻。

  谣言内容：一段声称“肉松饼里装的是棉花”的视频在朋友圈热传，并声称“这么多年，人们吃的肉松饼都是棉花肉松饼”。

  真相：肉松的本质是肌肉纤维，主要成分是蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。

  真相：肉蛋奶是人体必需的铁、锌、钙、维生素B12和蛋白质的重要来源，而素食如果在膳食均衡上安排不好，又有营养素缺乏的危险，易导致营养不良。所以合理膳食才是健康饮食的关键。

  谣言内容：空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜，重金属超标对人体可能带来致命的伤害。国外都拿空心菜净化土壤用，没人吃。

  真相：经检验机构对韭菜、菠菜、芹菜、苋菜和空心菜5种蔬菜进行仔细的检测，重金属含量均远远低于国家标准限量。空心菜相比其它蔬菜，几乎所有指标都处于中等或稍低，蔬菜是否重金属超标，并不取决蔬菜本身，而是与产地环境有关。

  谣言内容：网上流传“红心柚是打针染成红色”的说法，而且红心柚的果肉红色不均匀。

  真相：给柚子打针既易引起柚子难以保存，又很难真实的操作，得不偿失。红心柚果肉之所以是红色，是因为比普通柚子多了β-胡萝卜素和番茄红素，关于果肉颜色不均匀的情况，主要是受生长环境的影响。

  谣言内容：“桃子和西瓜绝对不可以一起吃，会产生剧毒马上丧命，请将这个科普知识转发给身边的人”。

  真相：根据《中国食物成分表（第二版）》的多个方面数据显示，桃子和西瓜在营养成分上没有很大的差别，只是桃子含糖量更高一些，而西瓜鲜红的颜色主要是含胡萝卜素更多，二者同食并不可能会产生所谓的食物相克。

  云南学校食堂“臭肉”事件处理结果公布：对校长、企业、有关部门官员等皆做了调查处理

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