董明珠站台预制菜：年代在变人们不再忙于家务寻求新日子方式

  格力电器董事长董明珠在首届预制菜配备工业大会上表明，年代在变，更多的人不会再忙于家务，不会再回家为一日三餐去辛劳。有人说现在的年轻人大部分都不乐意自己煮饭，但她以为是更多的人乃至所有人，都期望寻求这样一个新的日子方式。

  关于预制菜人们的观念出现两极分化的态势，一些从业者，利益相关者以为，这是一种轻松快捷的日子方式，可以彻底满意各个年龄层，特别是年轻人多样化、多层次的需求，未来将会是一个新的万亿级商场，预制菜范畴大有可为。

  依据全国规范信息服务渠道，截止到2023年6月29日，全国共有135项现行预制菜有关规范。其间区域规范8项，集体规范90项，企业规范37项。而相应的国家规范和行业规范，并没有出台，也就从另一方面代表着现在预制菜出产多为自己定规范，自己制造，鱼龙混杂，质量难以保证。

  预制菜作为一种日子需求，满意不会做菜，以及寻求快捷日子的人们，让他们也可以享用制造甘旨的高兴，这是非常好的一种行为，因而，预制菜出现在商场、超市里，是应该的。

  但现在，预制菜找到的最大商场，其实是校园、幼儿园、餐厅等当地，一个校园少则几百人，多则上万人，预制菜出菜快、节约人力本钱，滋味规范，天然成为节约本钱的首选，但在没有统一规范的情况下，就进入这些场景，不得不让人忧虑。

  预制菜其实早已开展很长时刻了，但关于一个具有几千年饮食文化的大国来说，预制菜可当作美食的一种弥补，但绝不能成为干流，乃至人们在餐厅吃饭的时分，假如上的是预制菜，应该提早奉告，究竟人们付费吃的应是一份新鲜食材，而不是一份或许做出来几个月，一向放在冰箱里的菜。

  胖东来许多食物都是由胖东来中心厨房出品的，从某一些程度上来说也是预制菜，但人们为什么定心，主要是胖东来履行规范、食材用料、设备机器通明可见，假如都是这样的规范，信任人们也就不会这么冲突了。

  当下预制菜应该评论的不是商场规模有多大，未来开展的潜在才能有多大，也不是带给人们夸姣快捷的日子，而是拟定一套完善可行，掩盖全面的预制菜规范，保证好人民群众的食物健康，乃至对进入中小学、幼儿园等场所食堂的预制菜履行更高的行业规范，这才是燃眉之急应该办的工作！