巴塞罗那展会次日白虾、龙虾、鱿鱼市场如何？

  核心提示：全球海产品博览会（Seafood Expo Global）进入第二天，虾蟹贝类市场似乎没再次出现爆发式需求量开始上涨，亚洲和美国贸易壁垒无可忽视，以至于很多供应商都押宝在了欧洲。……（世界食品网-）

  全球海产品博览会（Seafood Expo Global）进入第二天，虾蟹贝类市场似乎没再次出现爆发式需求量开始上涨，亚洲和美国贸易壁垒无可忽视，以至于很多供应商都押宝在了欧洲。1. 白虾市场缓慢恢复，美国反补贴税影响较低

  在经历了艰难的2023年后，南美白虾市场开始缓慢复苏。Siam Canadian Group总经理Jim Gulkin告诉UCN：“欧美库存似乎已经用完了，零售需求正慢慢开始恢复。”

  Gulkin称，去年的市场环境非常恶劣，Siam Canadian仍然可以在一定程度上完成盈利，但销量会降低。2024年迎来了良好开局，零售和餐饮服务销售额都有所增长，希望客户们能在低价的时期抓紧下单补货，让白虾市场好转起来。

  对于美国对进口虾加征的反补贴税，Gulkin并不认为将会冲击整个市场。厄瓜多尔反补贴税计算出现错误，纠正后税率大幅下调，桑塔和其他供应商税率下调至2.89%，虾皇公司税率仍在1.69%。

  “现在看来，厄瓜多尔的反补贴税率是合理的。接下来，我们还需要看看印尼和厄瓜多尔的反倾销税，如果税率偏高，那么其他几个国家就会抓住这个机会，向美国输出更多产品；如果税率较低，贸易情况将会保持不变。我们预计美国税率不会对市场造成太大影响。”Gulkin说。

  2020年中国禁止活龙虾进口后，澳出口商Geraldton Fishermen’s Cooperative（吉龙腾渔民合作社）一直尝试在中国市场以外实现多元化。

  今年巴塞展会上，Geraldton推出零售包装冷冻澳龙新产品，挂名在其老牌品牌Brolos之下，面向欧洲连锁商超。

  Geraldton CEO Marc Anderson告诉UCN：“我们迎来了一位德国客户，迫不及待地想把这款产品加入他们的产品组合中去；以往我们的很多产品都被视为批发品牌产品，而现在我们开始涉足零售业，希望6个月内零售包装产品能够上架。”

  Anderson称，“因澳龙资源非常有限，我们的新产品价格较高，不适合全部客户，但还是希望在今年圣诞节前打开市场。”

  巴塞罗那展会上，有供应商表示，秘鲁大鱿鱼产量非常稀缺，低产能周期已持续了9-10个月。因为原料供应不足，巴塞展会基本上没有新的市场报价。

  海洋天气特征情况是影响秘鲁渔业的重要的因素，去年厄尔尼诺现象导致海水气温变化，对秘鲁渔业造成了非常不利的影响。中国船只通常在公海海域捕捞，但最近在秘鲁近海发现了一艘中国渔船，引起了注意。如果亚洲船队一直持续捕捞，可能会进一步影响秘鲁的供应量。乐观方面是，业内预计6-7月份秘鲁鱿鱼供应将会有所恢复。

  与此同时，秘鲁加工厂正试图生产不一样的产品来应对挑战，包括加工一些野生三文鱼。一家秘鲁公司表示，在智利租用了一间工厂来做鱿鱼加工。

  2025年5月或6月，挪威陆基虹鳟生产商Hima Seafood将收获第一批成品鱼，产量约8,000吨。在此之前，公司计划将产能扩张至美国，前期准备工作已基本完工。

  Hima Seafood首席投资官Magnus Torp告诉UCN，美国陆基养殖基地的建设将在2025年三季度开始，具体养殖场地需要具备非常优质地下水资源，不含盐度。目前，规划设计已完成，正在与银行进行融资谈判，在美国东海岸和西海岸选择几个投资潜在地址，每个陆基基地产能为2.2万吨。

  法国龙虾加工商5DO (Cinq Degree Ouest)计划扩大海外市场销售，覆盖德国、西班牙、英国、中国和日本。5DO的蓝龙虾（Homarus gammarus）产品采用了高压加工(HPP)技术，利用高压提取虾肉，制成单体速冻产品，基本的产品规格为140-180克。

  5DO日本营销合作伙伴Terre & Mer总裁Paulin Rio称，蓝龙虾采购旺季通常在7月至10月，在先进加工技术加持下，全年都能提供质量最好、价格稳定的产品。

  这款蓝龙虾产品主要面向高端餐饮市场，包括米其林星级餐厅。除此之外，这家法国供应商还有计划推出更多产品类型，包含别的形式的增值产品。

  巴塞罗那展会上，一位美国波龙生产商称，明年开始缅因州某些地区对龙虾捕捞规格的限制，可能会影响未来产量。

  Sea Salt lobster公司业务经理Matt Cox告诉UCN，2025年1月开始，缅因湾的龙虾可捕规格将发生明显的变化，最小规格上调1英寸，意味着很多小规格龙虾将无法继续售卖。

  Sea Salt主流产品规格是0.98磅，小规格龙虾占产品组合的很大一部分，欧洲市场也更偏爱小规格波龙。但明年7月开始，这个规格产品将不复存在，因为根据新规定，最小规格是1.18磅。

  新规定的目的是保护龙虾生长，有科学研究表明，缅因州海岸的龙虾种群中，幼虾的数量下降了33%。然而，对于渔民和出口商来说，这种保护的方法将是一种挑战。

  “明年开始，缅因渔民可能要损失30%渔获量。随着供应减少，涨价压力就加大了，这会给买家带来挑战，尤其是那些冷冻虾尾和虾肉的买家们。”Cox说，该公司也会考虑从加拿大采购，目前加拿大政府和行业没有最低规格要求。