鱿鱼市场供应紧张推动价格持续上涨成本压力加剧

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  核心提示：2024年8月23日-8月29日，第35周，全球各大产区的鱿鱼价格持续上涨，尤其是东南太平洋和印度洋的鱿鱼成为本次涨价潮的主力，西南大西洋鱿鱼价格也有小幅度上升。

  2024年8月23日-8月29日，第35周，全球各大产区的鱿鱼价格持续上涨，尤其是东南太平洋和印度洋的鱿鱼成为本次涨价潮的主力，西南大西洋鱿鱼价格也有小幅度上升。

  第35周，东南太平洋鱿鱼的价格再次走高。大规格产品如大头、小头、尾鳍、胴体等价格全线元/吨至16000-16500元/吨。尾鳍和胴体分别上涨500元/吨和1250元/吨，分别达到16800-17300元/吨和16000元/吨。

  这一价格上扬与秘鲁鱿鱼产量急剧减少紧密关联。作为全世界主要的鱿鱼产区，秘鲁在2024年上半年仅捕获了14万吨鱿鱼，较2023年同期下降了70%。产量的大幅缩减，叠加全球运输问题和物流成本的上升，直接推高了鱿鱼价格。

  西南大西洋（线周也有所上涨，但涨幅比较小。100-150g、200-300g等规格的鱿鱼报价分别上涨150元/吨至500元/吨不等，涨价后价格在31000-34500元/吨区间内波动。尽管阿根廷鱿鱼上半年供应量增加，但价格依旧保持高位，显示出在别的地方鱿鱼供应不足时，市场对阿根廷鱿鱼的需求有增无减。

  第35周，印度洋鱿鱼价格涨幅尤为显着。300-500g规格产品价格持续上涨400元/吨，达到14000-14500元/吨，500-1000品上涨750元/吨，同样达到14000-14500元/吨。特别是1000-2000g和2000-4000g的大规格产品，分别上涨1500元/吨和1250元/吨。印度洋鱿鱼在全球供应紧张的大环境下，需求和价格双双增长。

  综合来看，全球鱿鱼市场行情报价上涨的主要驱动力来自东南太平洋和印度洋的供应不足。特别是秘鲁鱿鱼产量急剧下滑，使得全球鱿鱼供应链面临巨大压力。随着产区供应难以大幅提升，预计全球鱿鱼市场价格短期内将维持高位波动。这一价格趋势对水产品加工企业和终端市场带来了更大成本压力。

  面对全球鱿鱼价格的持续上涨，加工企业和下游市场参与者需做好充分准备，以应对成本上升带来的挑战。企业可以通过优化采购策略、加强库存管理以及拓展供应渠道来减轻价格持续上涨的影响。与此同时，随着全球市场对鱿鱼需求的不断增长，行业参与者还需保持对市场趋势的敏感性，及时作出调整应对方案。