在冰箱里待了几个月 鱿鱼仔变“塑料泡沫”？

  新年进冰箱时鱿鱼仔仍是鱿鱼仔，最近一出冰箱有些咋成了“塑料泡沫”？近来，市民赵先生托记者找专家，想问问剩余没“变形”的鱿鱼仔还能不能吃。洛阳师范学院教授、水产研究所所长陈万光区分后以为：这些鱿鱼仔是真的，可是通过冷冻，它们的外套膜细胞结构产生了改变。

  “我新年时买了1公斤鱿鱼仔，吃了一些，剩余的就放在冰箱里冷冻了起来。”赵先生说，没想到有几个鱿鱼仔变成了“塑料泡沫”。

  记者调查发现，塑料袋里装有10个鱿鱼仔，大部分呈通明状，有3个看上去像塑料泡沫，用手拽“泡沫”都拽不开。还有两个鱿鱼仔头部呈通明状，躯干部大部分通明，小部分像塑料泡沫。

  “鱿鱼仔买回来吃过一次，口感还不错。如果是造假，简直是以假乱真。”赵先生疑问地说，他和家人不敢再吃这些鱿鱼仔了，期望有专业技术人员给个说法。

  通过赵先生赞同，记者取走5只鱿鱼仔，请教专业技术人员。在七一路海鲜商场，长时刻从事海鲜水产批发的代先生看了这些鱿鱼仔之后说：“这必定不是塑料泡沫，鱿鱼仔体表有一层膜，被吹干后变得像泡沫相同，揭掉之后还能正常食用。”

  之后，记者又拿着这5只鱿鱼仔找到洛阳师范学院生命科学学院教授、水产研究所所长陈万光。在细心区分之后，陈万光说：“这些不是塑料泡沫，是真的鱿鱼仔。鱿鱼仔质料多选用小型鱿鱼，这是一种软体动物，体外有外套膜。鱿鱼仔主张用冰块冷藏，由于冷冻后，鱿鱼细心胞结构会产生显着的改变，冷冻时刻过长会呈现‘塑料泡沫’现象。”

  “海鲜应一个月内吃完，冻结或许切开之后的海鲜，主张仍是不要再次冷冻，不然细菌繁殖，不利于饮食卫生。”陈万光说，冷冻并不能中止海鲜类水产品的蜕变。（洛阳晚报记者 余子愚 文/图）