鱿鱼富含蛋白质食用须知3点

  鱿鱼是常见的海鲜品种，而且做法简略，遭到很多人的喜欢。不过，想要鱿鱼更甘旨更养分，就要把握烹饪鱿鱼的诀窍才行。在这里，为我们介绍一下鱿鱼的养分价值和吃法都是怎样的吧。

  鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有很多的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲惫，康复视力，改进肝脏功用；

  鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上十分稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有味道。

  鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

  鱿鱼归于高蛋白海鲜类食物，中医上应归于阴阳双补的食物，忌与羊肉、狗肉等热性食物同食。

  鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类生果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也便是砒霜。