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鲜带鱼清蒸冻带鱼煎烧--健康·日子--人民网
发布时间：2024-12-19
栏目：欧宝电子竞技
现在，市场上的带鱼大致分为两类。质量较好的冰鲜带鱼，鱼鳞完好、雪白亮光、鱼眼丰满、鱼鳃暗红无臭味、没有破肚子。这种带鱼鱼鳞不能擦掉，最适合做成清蒸带鱼、贴饼子焖带鱼，能够吃出带鱼天然的鲜美味道。保存比较好的冷冻带鱼，鱼鳞根本完好，鱼肉没有变黄，鱼肚子没破。这种带鱼更适合煎烧，做法为，将带鱼双面略微煎，放葱姜蒜和八角烧制。▲
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