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肉质软糯 咸甜到位 冬令美食秘制脚圈这样做
发布时间:2024-10-13
栏目:新闻动态
央广网宁波12月16日音讯(记者 俞烨 通讯员 孙伟 朱海升)宁波江北慈城,一个千年古镇。古镇,不只有沉积的文明,也有美食。宁波靠海,喜爱吃海鲜。不过,时节入了冬,当地人的餐桌上,常常会煮上一个猪脚圈,这道美食在这里颇受欢迎。
脚圈下锅前,需求用火烧一下表皮,除了去除外表的毛发,还有削减膻味,添加口感层次的效果。
每次六只以上脚圈一同炖煮,与居家的单个浓度不同,这也是滋味共同的诀窍之一。浓油赤酱,夹杂着晒制酱油的豆香,炖煮三个半小时,即告完结。
悄悄提起棒骨,骨血天然别离就算到了火候。通过时刻完结的著作,胶原蛋白充盈,肉质松软咸甜到位,蹄筋进口即化,能把嘴巴黏住。
好吃的脚圈都相同,除了需求软糯的口感外,还要有猪肉的天然香味。搭几个时令蔬菜,再来上一杯当地现磨的豆浆,都是绝配。
好吃的脚圈都相同,除了需求软糯的口感外,还要有猪肉的天然香味。搭几个时令蔬菜,再来上一杯当地现磨的豆浆,都是绝配。
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