一天卖出上百斤春笋五花肉、螺蛳大受欢迎杭州人最近都在吃什么？
昨日，杭州市商务局发布了杭州的最新“菜价”——3月9日-15日，猪肉、蔬菜价格有所回落，水产品则略有提价，特别是墨鱼、鳊鱼提价比较显着。
那么，这一周的杭州菜价怎么呢？这两天，记者造访登云路、拱宸桥、文二、古荡等多家农贸市场。
文二菜市的蔬菜摊主姚大姐一边削着马蹄一边报菜价：一般春笋四五元就能买一斤，质量好的白壳笋一般12元一斤。
“这段时刻，一天能卖出百来斤呢！”姚大姐说，杭州人爱吃笋，油焖春笋、春笋炒肉片都是很家常的菜。还有，用春笋炖五花肉、咸菜，烧出来的腌笃鲜，滋味不要太鲜。
在文二菜市场，蚕豆的价格是5块钱一斤，有摊主说，一天能卖50多斤，“买回去用咸菜炒，鲜得掉眉毛，也有人会拿蚕豆和咸肉一同蒸，简略又好吃。要是图便利，就买剥好的，稍微贵一点，10元一斤，但省事儿。”
一向被称为“春菜贵族”的香椿，每斤的价格在40-50元之间徜徉，但卖得也不错，有摊主道出其间缘由：“这菜便是个调味，一般买二两回去炒个蛋就够了，算下来也就十几块钱，咱们仍是乐意尝个鲜的。”
此前价格偏高的西红柿，价格也现已回落，每斤价格在6-7元之间，不少摊主泄漏，再过几天，本地长进就要上市了，长进味更浓，更好吃。
摊主们向记者教授经历，接下来本地菜会持续许多上市，菜价很难上涨，在梅雨季节到来前，大概率会坚持平稳或持续小幅走低，能够完全定心买。
“排骨28元、全精肉18元、前腿肉14-15元、五花肉和夹心肉分别是18元和14 元、猪蹄16-20元的都有。”猪肉的品类许多，拱宸桥农贸市场的刘大姐逐个告知咱们每一种每斤的价格。
刘大姐说，春节的时分咱们家里都存了不少鸡鸭鱼肉，现在库存还没吃完，所以，最近一段时刻，肉的销量一般，价格也有一点降下来。
刘大姐指了指五花肉和排骨，“春笋一上市，许多人买来调配做腌笃鲜，所以卖得最好。”杭州人有清明节做清明粿的习气，刘大姐说，“这几天，许多人来买五花肉、夹心肉，回去做清明粿。”
依据刘大姐的经历，清明往后，咱们春节的存货应该也吃完了，到时分肉会卖得好一点，价格估计会稍微涨一点，不过也不会涨太多。
文二菜市的鱼类摊主莫师傅介绍，气候转暖，鱼的产值略有下降，鲫鱼和包头鱼价格都涨了一点，现在鲫鱼12-15元一斤，包头鱼10-12元一斤，黑鱼28元一斤。
这段时刻，莫师傅引荐咱们买黑鱼：“黑鱼现在产值高，鱼也肥，买回去做酸菜鱼、雪菜笋片炒黑鱼片都好吃，长进鱼也很适宜家常做。”
古荡农贸市场的海鲜摊主颜大姐说，现在归于海鲜“冷季”，产值少，价格也不廉价，一般的带鱼要40元一斤，四两重的鲳鱼就要50多元。不过，颜大姐说，5月1日禁渔期一开始，就只能吃冰鲜的了，最近也是海鲜最终的新鲜季。
古荡农贸市场里卖虾的摊主郑大姐说，“进入4 月份，虾类就到了‘青黄不接’的阶段，老虾抓完了，新虾还没上来，肯定会贵，要比及5月下旬新虾上市，价格才会渐渐降下来。”
咱们现场问了下价格，现在明虾30元左右一斤，沼虾60多元一斤，河虾120-130元一斤。
眼下，螺蛳8-12元一斤，泥鳅和黄鳝现在都是40多元一斤，比冬季廉价了不少，郑大姐说，“春天泥鳅黄鳝好抓，货源足，黄鳝能够爆炒或许做鳝面，泥鳅买回去炖豆腐，蛋白质高，家里有白叟的很适宜。”
咱们也查询了在农贸市场买菜的人，不少都直奔时令菜。王阿姨每周都会来菜场两三次，这次手里拎着春笋、马兰头和蚕豆，“春天便是要吃应季菜，新鲜又廉价，春笋回去炒肉片，马兰头加豆腐干做成凉拌菜，蚕豆炒咸菜，都是家里人爱吃的”。
上班族小李也说，尽管常常在线上渠道买菜，但买青菜仍是更乐意到菜场挑，“新鲜看得见，春菜仍是菜场的水灵”。
依据杭州市商务局猜测，接下来，猪肉的价格会稍微下降，但豇豆供给偏紧，或许会略有提价，别的鳊鱼与墨鱼价格或许还会持续上涨。
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